008 Nõuka aja maiustused / Sweets in soviet era

Spread the love

Kommipaber 1950’ndatest / Candy wrapper “Happy childhood” from 1950’s

     Raudse eesriide taga puudus juurdepääs kõikvõimalikele läänes toodetud maiustustele, kuid see ei tähendanud seda, et lapsed pidid magusast loobuma. Kaugeltki mitte. Okupatsiooniaegses Eestis toodeti üpris laias valikus maiusi, millest suurt osa toodetakse edukalt veel tänapäevalgi.      Behind the iron curtain there was no chance to get your hands on sweets that was produced in capitalist world. But that does’nt mean, that children had to live without candies. In occupied Estonia a wide selection of sweets was produced – sweets that still produced today.

KOMMID / CANDIES

     Tänu sellele, et Eestis on olnud lisaks väiksematele kommivabrikutele ka pika traditsiooniga “Kalevi kommivabrik”(algselt Kawe nime kandnud), siis kommide puuduse all ei pidanud küll keegi kannatama. Suur osa tänapäevasest Kalevi toodangust hõlmab juba aastakümneid valmistatud tooteid. Põhiliselt kasutati kommide valmistamiseks šokolaadi, marmelaadi ja pähkleid.
Algselt olid need kommid lihtsalt ja kiirelt avatavas pakendis. Tänapäeval pakendatakse need aga raskesti avatavasse õhukindlasse “kondoomi”, mistõttu võivad kommid avades näida hallitanud.
     Thakns “Kalev’s candyfactory”(originally called Kawe, Kalev is a name from Estonian epic poem), whitch has a long lasting production traditions, there was always sold a wide selection of candies. Most of those still made today. Main components for candies was chocolate, marmelade and peanuts.
Originally these products was packed in easy-opened candy wrappers. But today they are packed in airtight “condoms” you can’t get the candy out as easily. Plus, when you get them open, sometimes candy looks grey and moldy.

Eesti šokolaadi- ja kommipaberid läbi aegade / Estonian chocolate- and candy wrappers thru time

ŠOKOLAAD / CHOCOLATE

     Seesama Kalevi kommivabrik tootis ja toodab tänasenigi mitut erinevat šokolaaditahvlit. Põhiliselt valmistati 50 ja 100 grammiseid tahvleid. Üks mida ei valmistatud, oli täidisega šokolaadid, nagu Snickers, Mars, Twix jne. Ja küll need tundusid maitsvad Soome televisiooni vaadates.
Üks omapärasemaid šokolaaditahvleid oli kamašokolaad.
     The same Kalev chocolate factory produced and still produces many different chocolates. Mainly in 50 and 100 gram bars. One thing that was’nt produced were filled chocolates like Snickers, Mars, Twix and so on. And those western treats looked so tasty when seen in Finnish television.
One most interesting chocolates made by Kalev is/was kamašokolaad(grain chocolate).

KÜPSISED & VAHVLID / BISCUITS & WAFFELS

     Sarnased ruudukujulised 10-kaupa pakendatud küpsiseid toodeti juba nõukogude ajal. Tänapäeval on valikusse lisandunud terve hulk erinevaid maitseid.
Sama lugu on ka vahvlitega. Omal ajal valmistati neid ainult mingi ühesuguse hapu täidisega. Tavaliselt sai need vahvlikihid omavahel lahti tõmmatud, see vastik hapu löga sealt vahelt minema kraabitud ja siis vahvlid ära söödud 🙂
     The same square shaped, 10-packed biscuits were produced alreadi in soviet era. These days those are made in different flavors.
Same thing with filled waffels. Originally the filling was discutingly bitter taste. Usually those waffel layers were opened, that discusting stuff scraped off and then waffel layers eaten 🙂

KOHUKE / “CHEESCAKE”

     Üks maius mida ei saa mitte kusagil mujal maailmas on kohuke – šokolaadiga kaetud kohupiimamaius.
Eestlased kes sõitnud laia maailma, hakkavad kõigepealt taga igatsema just kohukese maiusi. Samamoodi on väljamaalastega kes Eestisse tulnud. Nad armuvad koheselt selle lihtsa maiustuse maitsesse.
     One sweet that you can’t get anywhere else in the world is kohuke – chocolate covered cottage cheese sweet.
Estonian people, who have travelled far from Estonia will soon miss the taste of KOHUKE. Same thing is with foreigners who come to Estonia. First thing they fell in love is that simple yet tasty sweet.

KASS ARTURI KOOK / ARTHUR THE CAT’S CAKE

     Maius mis sai alguse ühest omaaegsest lastesaatest. Selle valmistamiseks oli vaja vaid kolme komponenti: võid, maisipulki ja iiriskomme. Kui tol ajal tuli seda valmistada kodudes, siis tänapäeval on see ka erinevate tootjate tootevalikuna müügis.      Sweet that started up in one of the popular childrens TV-show. It was made only from 3 components: butter, cornsticks and iris cream candys. In those days people made it in their homes. Today is this cake in different companies product’s selection.

JÄÄTIS / ICE CREAM

     Nõukogude ajal toodetud jäätis on küll midagi mida vanemad inimesed taga igatsevad. Kui tänapäeva jäätised valmivad mingis vees lahustatud konsentraatsegust, siis omal ajal oli põhi koostisaineks puhas koor.
Tol ajal valmistatud jäätise maitsete põhivalik oli: vanilli, šokolaadi ja karamelli. Puudusid igasugused puuvilja- ja erinevad segujäätised.
     One thing that older people miss is soviet era ice cream. If these days ice cream is made of water and some crappy consentrated substance, than back then ice cream’s main ingredient was pure cream.
Main selection of flavours back then was: vanilla, chocolate and caramel. There was no fruit- or different mixed ice creams.

EMAJÕE ÄÄRES KASVANUD. ONU ESKIMO MÄLESTUSED

Legendaarse jäätisemeistri Evald Rooma mälestusteraamat räägib ligi sajandivanuse mehe pikast ja keerulisest, sageli ohtlikust, aga alati põnevast elust läbi erinevate riigikordade ja majandusolude.

 


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *